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Blog rund um Essen und Trinken
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https://www.koch-blog.com
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Tags: rezepte essen online informationen
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hinzugefügt am: 10.03.2009 - 15:07:06 aktualisiert am: 30.05.2023 - 13:30:53
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Was ist eine Sweetie Frucht & wie isst man sie?
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Süß, und doch etwas sauer, fruchtig, und doch ein bisschen bitter – das sind die Aromen, die Zitrusfrüchte für den menschlichen Gaumen so interessant machen. Während bei Zitronen die saure Seite, bei Orangen und Mandarinen die süße Seite überwiegt, faszinieren Grapefruits mit ihrem Spiel der Bitterstoffe. Ein noch sehr unbekanntes Beispiel einer wunderbaren Frucht aus Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/was-ist-eine-sweetie-frucht/
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Eintrag vom: 18:36:18 - 28.10.2022
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Fusion Food – Crossover im Küchenreich
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Eine bekannte Redewendung behauptet „viele Köche verderben den Brei“. Bei Fusion Food ist das anders, denn hier bringen viele Mitwirkende erst so richtig Schwung in die Sache. Durch die Kombination verschiedener Essgewohnheiten und Zubereitungsarten entsteht ein einzigartiger Mix aus Regional-, Landes- und Nationalküche. Das ist genauso spannend wie es klingt – und eröffnet eine kunterbunte Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/fusion-food/
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Eintrag vom: 22:10:58 - 25.04.2022
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Geflügel schnell & richtig auftauen
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Der Klassiker, man freut sich schon auf den leckeren Hähnenschlegel oder die Geflügelbrust und muss dann feststellen, dass man vergessen hat das gefrorene Geflügel rechtzeitig aus der Gefriertruhe zu holen. Doch wie taut man nun das gefrorene Geflügel schnell auf? Geht das überhaupt? Hier erfährst du es! Geflügel schnell auftauen Wenn es sich irgendwie vermeiden Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/gefluegel-schnell-richtig-auftauen ...
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Eintrag vom: 22:14:28 - 08.08.2021
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Unterschied zwischen Pizza und Pinsa erklärt
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Die Pizza ist aus Deutschland kaum noch wegzudenken, die Pinsa hingegen ist noch weitestgehend unbekannt. Die Unterschiede sind auf den ersten Blick kaum zu erkennen. Es handelt sich jeweils um Teigfladen mit einer Sauce und weiteren Zutaten, die vor dem servieren gebacken werden. Die Pinsa ist im Inneren fluffig und Außen knusprig, damit versucht sie Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/unterschied-pizza-pinsa/
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Eintrag vom: 23:51:52 - 26.07.2021
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Was ist Tabouleh? + Rezept
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Ob als erfrischendes Sommeressen, als Beilage zum Grillen oder als Mezze (nahöstliche Vorspeise) für den Besuch – Tabouleh schmeckt immer! Denn der Salat, welcher auch in der westlichen Welt immer mehr Anklang findet, ist vollgepackt mit wertvollen Zutaten und viel Geschmack. Doch was gibt es über den arabischen Bulgursalat zu wissen? Was ist Tabouleh? Tabouleh Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/was-ist-tabouleh/
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Eintrag vom: 17:11:22 - 19.07.2021
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Unterschied zwischen Vollkorn und Mehrkorn einfach erklärt
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Bei uns in Deutschland gibt es insgesamt über 3.000 unterschiedliche Brotsorten. Mehr Sorten gibt es sonst in keinem anderen Land auf der Welt, was die Bundesrepublik in dieser Hinsicht einzigartig macht. Unter den hierzulande meist gegessenen Brotsorten finden sich vor allem Misch- oder Vollkornbrote. Für die Herstellung dieser Brote wird in den meisten Fällen entweder Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/unterschied-vollkorn-und-mehrkorn/
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Eintrag vom: 16:10:53 - 17.07.2021
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Leberkäse backen: Fleischkäse im Backofen zubereiten
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Es ist ein kleiner Glaubenskrieg. Was ist besser: Leberkäse aus der Pfanne oder im Backofen zubereitet? Und wenn wir schon bei Fragen sind, was ist der Unterschied zwischen Fleischkäse und Leberkäse? Werden sie beide gleich zubereitet oder kommt der eine aus der Pfanne und der andere aus dem Ofen? Fleischkäse vs. Leberkäse – Wo ist Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/leberkaese-backen-fleischkaese-im- ...
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Eintrag vom: 23:25:27 - 27.05.2021
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Tapas selber machen
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Tapas, die kleinen Genüsse der spanischen Küche! Es gibt kaum ein Gericht, das sich für gesellige Abende unter Freunden besser eignet. Doch jeder der schon einmal in einem guten Tapas-Restaurant war, weiß auch wie schnell sich mit jedem weiteren Gericht die Rechnung am Ende erhöht. Wer dennoch nicht auf die spanischen Häppchen verzichten und den Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/tapas-selber-machen/
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Eintrag vom: 23:29:36 - 06.05.2021
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Gefrierfach abtauen – So geht’s
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Der Kühlschrank ist einer der am meisten verwendeten Gegenstände im Haushalt. Er wird täglich mehrere Male geöffnet – mal werden Lebensmittel daraus entnommen, in einigen Fällen wird er nur geöffnet, um festzustellen, dass der Eigentümer eigentlich gar keinen Hunger hat. Das Eisfach in einem Kühlschrank ist besonders anfällig für Temperaturveränderungen – bis zu -20 Grad Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/gefrierfach-abtauen/
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Eintrag vom: 01:10:32 - 07.02.2021
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Lebensmittelmotten bekämpfen: Woher & so wird man sie los
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Es ist kein schönes Thema, dennoch muss man darüber sprechen. Gemeint sind Lebensmittelmotten und wie man sie denn bekämpfen kann. Denn die Motten können schnell zur Plage werden, selbst wenn man die ein oder andere tötet, am nächsten Tag sitzen in der Regel wieder neue Motten in der Küche. Auch ihre Larven sieht man an Weiterlesen
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https://www.koch-blog.com/lebensmittelmotten-bekaempfen/
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Eintrag vom: 18:21:48 - 17.10.2020
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